上海雄图生物科技有限公司

变质过期的食用油中会产生黄曲霉毒素，被人体摄入可出现肝实质细胞坏死、胆管上皮细胞增生、肝脂肪浸润及肝出血等急性病变，前期症状为发烧、呕吐、厌食、黄疸，继而出现腹水，下肢浮肿并很快死亡。而慢性毒性表现为生长障碍，肝脏出现亚急性或慢性损伤，体重减轻，诱发肝癌等。

上海雄图推出食用油卫生安全检测系列产品，采用时间分辨荧光免疫分析技术与POCT理念结合，形成时间分辨荧光免疫定量POCT技术产品，产品特异性强、灵敏度高、稳定性好、操作简单便捷。可以检测各类食用油中的黄曲霉毒素B1、苯并[α]芘、辣椒素、塑化剂三项、乙基麦芽酚等项目。样品前处理简单，检测耗时短，为食用油生产、收储和流通环节提供了有效的品控保障。另外，上海雄图还研发有食用油中酸价、过氧化值、极性组分等相关检测产品，能够满足食用油的日常检测需求，为食用油的卫生安全保驾护航。

食用油卫生安全快检产品

食用油卫生安全检测试剂盒

产品编号	产品名称	检测限	线性范围	检测时间
XT811101P	黄曲霉毒素B1 荧光免疫定量POCT检测试剂盒	1μg/kg	1-300μg/kg	6min
XT811102P	苯并[α]比荧光免疫定量POCT检测试剂盒	1μg/kg	1-100μg/kg	6min
XT811103P	塑化剂(DEHP)荧光免疫定量POCT检测试剂盒	0.1mg/kg	0.1-50mg/kg	6min
XT811104P	塑化剂(DIHP)荧光免疫定量POCT检测试剂盒	0.1mg/kg	0.1-50mg/kg	6min
XT811105P	塑化剂(DBP) 荧光免疫定量POCT检测试剂盒	0.1mg/kg	0.1-50mg/kg	6min
XT811106P	辣椒素荧光免疫定量POCT检测试剂盒	0.1μg/kg	0.1-100μg/kg	6min
XT811107P	乙基麦芽酚荧光免疫定量POCT检测试剂盒	0.5mg/kg	0.5-100mg/kg	6min
XT811108P	食用油酸价快速检测试剂盒	2.5/3/5 mg/g	定性	6min
XT811109P	食用油过氧化值快速检测试剂盒	0.25g/100g	定性	6min

食用油卫生安全检测项目

项目	范围	限值	方法
黄曲霉毒素B1	植物油脂(花生油、玉米油除外)	10μg/kg	荧光定量层析法
黄曲霉毒素B1	花生油、玉米油	20μg/kg	荧光定量层析法
苯并[α]芘	食用油	10μg/kg	荧光定量层析法
塑化剂(DEHP)	食用油	1.5mg/kg	荧光定量层析法
塑化剂(DIHP)	食用油	9.0mg/kg	荧光定量层析法
塑化剂(DBP)	食用油	0.3mg/kg	荧光定量层析法
辣椒素	食用植物油	1μg/kg	荧光定量层析法
乙基麦芽酚	食用油	不得添加	荧光定量层析法
酸价	动物油脂	2.5mg/kg	指示剂法
	食用植物油	3mg/kg
	煎炸过程中的食用植物油	5mg/kg
过氧化值	食用植物油	0.25g/100g	指示剂法